BPと強力粉で！無添加ピザ生地♫
an28na @cook_40123859
発酵させないピザ生地で、素早く簡単に作れるので、休日のお昼ご飯にぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
イーストが家になかったのでベーキングパウダーで生地を作れないかと思い、ふと試しに作ってみるととても美味しかったので、今回記録用に載せました( ˆ ˆ )
BPと強力粉で！無添加ピザ生地♫
発酵させないピザ生地で、素早く簡単に作れるので、休日のお昼ご飯にぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
イーストが家になかったのでベーキングパウダーで生地を作れないかと思い、ふと試しに作ってみるととても美味しかったので、今回記録用に載せました( ˆ ˆ )
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、米粉、ベーキングパウダー、砂糖を一緒にふるいにかける。
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- 2
オイルを入れ、強力粉をまぶしかけるようにして、手でパラパラになるように、かたまりを指ですり合わせながら混ぜる。
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- 3
全体に満遍なく回ったら水を少量ずつ加えて、まとまりが出るようによく練る。
- 4
ひとまとまりになったら、表面がツルツルになるまでよく揉み、ラップを覆い冷蔵庫で15分ほど置いておく。
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- 5
全体的に同じ厚さになるように、出来るだけ薄く広げ、フチを少しだけ内側に織り込む。
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- 6
ソースを塗り、好みの具を載せて250度に予熱したオーブンもしくはトースターで10分やいたら完成！
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- 7
追記:今回は照り焼きチキンとコーンマヨのハーフ＆ハーフにしました！
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- 8
半量で作ると、手のひらサイズの生地ができるので、簡単に一人分のピザを作れます( ˆ ˆ )
半量の焼き時間8〜10分 -
コツ・ポイント
水を少しずつ加えるのがコツです！80ccは目安なので、生地がまとまれば80cc入れていなくてもそれでOKです！まとまらず粉っぽさがあるのであれば、小さじ1ずつ足して、まとまり具合を見てください！
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