ナンチャッテ出汁醤油
ょこ爺 @cook_40054183
刺身やお寿司を食べる時は必ずこれです。醤油＋麺つゆ＋わさび。理屈は関係なしにこの組み合わせが大好きです。
このレシピの生い立ち
昔から、お寿司屋さんの醤油には出汁が効いているような気がしていました。それが気のせいではなかったことを最近知りましたが、このレシピのキッカケはそこからです。20年ほど前に試してみたら、すっかりハマってしまい、今日に至ります。
ナンチャッテ出汁醤油
刺身やお寿司を食べる時は必ずこれです。醤油＋麺つゆ＋わさび。理屈は関係なしにこの組み合わせが大好きです。
このレシピの生い立ち
昔から、お寿司屋さんの醤油には出汁が効いているような気がしていました。それが気のせいではなかったことを最近知りましたが、このレシピのキッカケはそこからです。20年ほど前に試してみたら、すっかりハマってしまい、今日に至ります。
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