うまかっちゃんぽん！マジうまいんです！
すみごはん♡ @sumi_gohan
30年以上作り続けてる日曜日のお昼の定番です。野菜の甘みが溶け出したうまかっちゃんのスープがたまりません(^^)
このレシピの生い立ち
若い頃お野菜シャキシャキのちゃんぽんが大好きで、なんとなく作り始めました。ありきたりかな〜と思い今回「うまかっちゃん ちゃんぽん」で検索→1レシピヒットしたけど工程が全く違ったのでレシピUPしてみました♡
うまかっちゃんぽん！マジうまいんです！
30年以上作り続けてる日曜日のお昼の定番です。野菜の甘みが溶け出したうまかっちゃんのスープがたまりません(^^)
このレシピの生い立ち
若い頃お野菜シャキシャキのちゃんぽんが大好きで、なんとなく作り始めました。ありきたりかな〜と思い今回「うまかっちゃん ちゃんぽん」で検索→1レシピヒットしたけど工程が全く違ったのでレシピUPしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
具材はひと口大にカット。お湯を1Lほど沸かしておく。うまかっちゃんは封を開けておく。タイマーを2分30秒に合わせておく。
- 2
フライパンを熱し調味油を入れ、肉類を炒め軽く火が通ったら野菜投入。油が回ったら放置。別鍋で麺を茹で始めタイマースタート。
- 3
フライパンに熱湯400cc投入。野菜が好みの硬さになったら火を止め粉末スープを入れ混ぜる。
- 4
タイマーが鳴ったら麺を湯切りして丼へ。フライパンのスープを麺にかけてひと混ぜ→具材を麺の上にドン！
- 5
お好みでテーブルコショーかけて召し上がれ♪お野菜の甘さが優しいスープはブラックペッパーより昔ながらのテーブルコショーかな
コツ・ポイント
シーフードミックス入れる場合は海水濃度の塩水で完全に解凍してから肉と一緒に炒めてね。凍ったままスープに入れるとスープが生臭くなります。野菜を炒める時あまり触らず少し焦げ目付く位が好みです。調味油で炒めると凄い匂いがするので換気扇はMAXで。
つくれぽ
2026年8月31日から一番星寿美次郎 改め『すみごはん♡』です♪元トレーラー運転手、55歳アラ還のおばちゃんです🎶月に数回しか帰宅できなかった四半世紀以上の運転手時代から毎日帰宅出来るようになりお弁当作りと晩酌が生き甲斐、楽しくキッチンに立つ時間はストレス発散です♫糖質制限中ですが週末限定チートデイのお家麺活が楽しみです食べたいもの、作りたいもの、大好きなレシピ作者さんのレシピ、思うままに作っているので返れぽ等どうぞ本当にお気になさらないでくださいね♪毎日皆様のレシピにワクワクしながらキッチンに立ち、美味しい料理を食べられる時間は幸せです♡皆様に感謝です╰(*´︶`*)╯♡
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20755779
