野菜たっぷりあんかけかた焼きそうめん
そうめんで作るパリパリのあんかけかた焼きそば風！
このレシピの生い立ち
一品料理
アプリでひらく作り方
- 1
人参を1cm幅位の短冊切りに
椎茸を5mm幅位の薄切りに
ネギを1cm幅位の斜切りにする -
- 2
チンゲン菜を4cm位に切る
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- 3
豚バラ肉を2cm幅位の食べやすい大きさに切る
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- 4
素麺を記載どおりの時間で茹で、茹で上がったら流水で洗い水気を切っておく
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- 5
フライパンに油を2cm位入れて中火にかけ油が温まったら素麺を入れてキツネ色になりカリッとするまで揚げ焼きする
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- 6
フライパンにごま油を回し入れ中火にかけ豚バラ肉を炒める
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- 7
豚バラ肉に火が通ったら人参、椎茸を加え更によく炒める
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- 8
ネギ、チンゲン菜の茎の部分を加え更によく炒める
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- 9
チンゲン菜の葉の部分を加え更によく炒める
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- 10
火が通ったら★を加える
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- 11
味が馴染んだら水溶き片栗粉を加えとろみをつける
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- 12
お皿に揚げ焼きした素麺を乗せ⑪のあんをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
素麺を薄く広げ隙間を作りながら揚げ焼きすると良いです。
今回は顆粒タイプの鶏がらスープの素を使っています、味はお持ちの鶏がらスープの素では調整しながら作ってください。
つくれぽ
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