茹で野菜がアートに？？ 山菜こごみ編
KEI〜☆ @cook_40244978
茹で上がったこごめを並べていたらハート型に♡ 大きめのお皿にいろんなハートを作ってみました♡
このレシピの生い立ち
面白いかたちだなぁと思い置いてみたら可愛い⁇
でもやたら目がチカチカしますね(^^;)
はじめは一本ずつ食べましたが途中でふぐ刺しみたいにガッととって食べました 笑
茹で野菜がアートに？？ 山菜こごみ編
茹で上がったこごめを並べていたらハート型に♡ 大きめのお皿にいろんなハートを作ってみました♡
このレシピの生い立ち
面白いかたちだなぁと思い置いてみたら可愛い⁇
でもやたら目がチカチカしますね(^^;)
はじめは一本ずつ食べましたが途中でふぐ刺しみたいにガッととって食べました 笑
アプリでひらく作り方
- 1
ごみをおとす
新潟ではこごめと呼んでいますのでこちらでもそのように。
こごめは硬い茎を指でカットしゴミをふるい落とす - 2
水で洗う
お水を張ったボールで優しく混ぜながらゴミを洗い落とす
綺麗になるまでお水を換えておこなう - 3
茹でる
たっぷりのお湯を沸かして塩を少し入れ1分から3分ほど茹でる ※お好みの硬さで - 4
水気を切る
茹で上がったらザルに揚げ水気を切る
私は水にさらしません - 5
盛り付け
平らなお皿にこごめを並べる
その際形を生かして配置するとアートに？？ -
- 6
味付け
最後にマヨネーズ、おかか、醤油をたらしていただきますっ - 7
アートは
ユメソラさんのフルーツdeヨーグルトアートを参考にさせていただきました -
コツ・ポイント
野菜のかたちを生かし、お皿をキャンバスに見立てて( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20758497
