いつものオムライス
動きたくない狸 @cook_40340304
大人も子供も大好き。シンプルなオムライス。
このレシピの生い立ち
簡単、少ない材料ですぐできます。卵が固いと食べてくれない2歳児の為に改良を重ねました！
いつものオムライス
大人も子供も大好き。シンプルなオムライス。
このレシピの生い立ち
簡単、少ない材料ですぐできます。卵が固いと食べてくれない2歳児の為に改良を重ねました！
アプリでひらく作り方
- 1
鉄フライパンの使い方はコチラ。ID:20773249
- 2
玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。
-
- 3
フライパンを強火で熱し、油を馴染ませる。
- 4
一度火から下ろし、中火で玉ねぎを炒める。＊お好みでニンニクを加える。
- 5
鶏挽き肉を加えて炒め、塩コショウで下味をつける。
- 6
よく炒め水分を飛ばす。
- 7
フライパンの中心を空けて、そこでケチャップを加熱し酸味を飛ばす。
-
- 8
マーガリンを加えて混ぜる。
- 9
火を止めて、ご飯を加えて切るように混ぜる（ケーキの生地を混ぜるように、ごはん粒を潰さないように）。
-
- 10
卵と牛乳をよく混ぜる。
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- 11
テフロン加工の小鍋に油をひいて中火でよく熱する。
- 12
卵液を箸で落として、すぐに固まったら予熱完了。
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- 13
卵液を50-80mlくらい流し入れ、外周から中心へ素早く混ぜる。
- 14
半熟になったら、すぐに火を止めてチキンライスを載せる。
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- 15
木ベラで片側を軽く持ち上げ、鍋を傾けながら、皿によそって完成。
-
- 16
サラダやグラッセ（ID:20769665）を添える。きゅうりの余りは甘酢漬けに（ID:20769342）。
コツ・ポイント
具材の水分をよく飛ばすこと、ケチャップをよく加熱すること、バターの風味を足すこと。
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