鶏肉のアヒージョ
鶏肉がめっちゃ柔らかく仕上がるレシピ。子供や年寄りにもオススメ！ワインのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
思いつき。
アプリでひらく作り方
- 1
小さく切った鶏肉に万能塩麹だれ（レシピID：20579400）と塩を揉み込んで、小麦粉を満遍なくまぶす。ポリ袋使うと便利。
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- 2
ちょっと深めの鍋にオリーブオイル、ニンニクは皮ごと包丁の腹で潰す、鷹の爪はそのまま入れる。中火をつける。
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- 3
椎茸とパプリカを食べやすい大きさに切る。
オリーブオイルが温度上がってきたら、鶏肉を入れ、菜箸などでほぐしながら揚げる。 -
- 4
鶏肉の色が変わってきたら、椎茸とパプリカを入れ、軽く塩する。あればトリュフソースを入れたらもっと美味しい。
- 5
軽く混ぜながら2分ほど加熱したら完成。
最後にパセリを飾る。
コツ・ポイント
ニンニクと鷹の爪の量は好みで足してください。
レシピの分量は子供でも食べられるように刺激が弱いw
鶏肉は少し濃いめに味付けしたほうが全体的に締まる。
つくれぽ
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