玉ねぎはみじん切り、ソース用は薄くスライス。

ボールにひき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れよく混ぜる。卵、パン粉、玉ねぎを入れさらに混ぜる。4等分にして形をととのえる

フライパンに小麦粉を入れ弱火できつね色になるまでから炒りして取り出します。

フライパンに油を引いてハンバーグの両面に焼き色をつけたら一旦取り出します。

バターを入れて玉ねぎをしんなりするまで炒めたら火を止め小麦粉を絡めます。

☆の調味料あれば赤ワインを入れハンバーグを戻し沸騰してきたら蓋をして弱火で15分。時々焦げついてないか様子をみて下さい。

時々ハンバーグにソースをかけながらじっくり焼いて下さい。焼けてくると少し縮みます。肉汁が出てきて美味しそう！

是非ワンプレートで！サラダ、エビフライ、ナポリタン！一気に豪華なカフェご飯になりますよ！