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簡単ランチ♪中華風豆腐丼
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簡単ランチ♪中華風豆腐丼-レシピのメイン写真

簡単ランチ♪中華風豆腐丼

桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888

簡単すぐ出来る、生姜の効いた中華風味の豆腐丼です♪
このレシピの生い立ち
朝ごはん食べ過ぎ&昼ごはんを作る気力のない日に、低カロリーだけど腹持ちの良い豆腐を使って手抜きですぐ出来る丼にしてみました^^

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朝ごはん食べ過ぎ&昼ごはんを作る気力のない日に、低カロリーだけど腹持ちの良い豆腐を使って手抜きですぐ出来る丼にしてみました^^

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桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888

簡単すぐ出来る、生姜の効いた中華風味の豆腐丼です♪
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朝ごはん食べ過ぎ&昼ごはんを作る気力のない日に、低カロリーだけど腹持ちの良い豆腐を使って手抜きですぐ出来る丼にしてみました^^

簡単すぐ出来る、生姜の効いた中華風味の豆腐丼です♪
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材料

3人分
  • ご飯 適量
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 長葱 1/2本(60g)
  • にら 1/2束(60g)
  • おろし生姜 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • ●醤油 大さじ3
  • ●胡麻油 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  • ●片栗粉 小さじ2
  • ●水 100cc
  • 胡麻油 大さじ2
  • 塩胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は2cm角に切る。長葱はみじん切りに、にらは長さ2cmに切る。生姜とにんにくはすりおろす。●は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引き、生姜、にんにく、長葱、にらを炒める。

  3. 3

    しんなりしたら豆腐を入れて塩胡椒して炒め、●をもう一度混ぜてから加え、とろみが付いたらご飯の上に乗せて完成♪

コツ・ポイント

挽肉無しの辛くない麻婆丼？という感じです。多めの生姜がポイント♪胡麻油も多めですが、カロリーを気にして少なくすると物足りないかも^^;
お好みで白菜や人参などの野菜を入れても美味しいです♪(野菜を増やす場合、調味料の量を調整してください)

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桃のやさしい薫り
桃のやさしい薫り @ne8888
2020/05/19 05:02に公開
クックパッドには基本的に家にある物で作った簡単なレシピを載せています。＊レシピは随時見直しや整理等していますのでご了承ください。
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