乾燥小松菜をお菓子作りに使いやすく
あんこたべたい @cook_40125401
常温備蓄できる乾燥野菜を使って、子どもに手軽に野菜を食べさせられる方法です。
このレシピの生い立ち
今まで乾燥野菜をお菓子に使う時は一度水で戻してから刻んでいましたが、そもそも原材料にブドウ糖が入っているからそのまま使ってもいいのでは？と気付き、刻まないようにするためにミルにかけてみたら使い勝手が良くなりました。
乾燥小松菜をお菓子作りに使いやすく
常温備蓄できる乾燥野菜を使って、子どもに手軽に野菜を食べさせられる方法です。
このレシピの生い立ち
今まで乾燥野菜をお菓子に使う時は一度水で戻してから刻んでいましたが、そもそも原材料にブドウ糖が入っているからそのまま使ってもいいのでは？と気付き、刻まないようにするためにミルにかけてみたら使い勝手が良くなりました。
アプリでひらく作り方
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乾燥小松菜をミルミキサーに入れます。大さじ2杯入れると仕上がりが約大さじ1杯になります。
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- 2
そのままミルミキサーで砕きます。小松菜の茎が硬いので、30秒くらい回してください。
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- 3
ほんのり甘い野菜パウダーになるので、紅茶の葉を混ぜ込む感覚で色々なお菓子に混ぜてください。
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- 4
例)親子で手作り乾燥小松菜バナナスコーンID20796387
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- 5
乾燥野菜シリーズは、私は吉良食品さんの商品を愛用しています。
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コツ・ポイント
水で戻すと4倍になるというので、粉で大さじ1杯入れると大さじ4杯分の野菜を入れたことになるのでは？と思います。
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