卵に一手間かけることで、おにぎりが高級感あるものに変化します。
このレシピの生い立ち
おむすびバトンというのが、コロナで自粛中に回ってきたので、何か意味のあるおにぎりを作りたくて作りました。今みんなが辛抱していることが、コロナの収束後、幸せの芽となって、光輝くことをイメージして、芽ネギと黄身を使ったおにぎりにしました。