＊を合わせておく。
長芋は、太めの短冊切りにする。　

豚ロースを広げ、塩こしょうする。長芋を乗せきつめに巻く。

全体に小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに、サラダ油を入れ熱する。温まったら3を並べて焼く。

片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きにする。

両面に焼き色がついたら、1の合わせておいた味噌タレを回し入れ、絡ませながら焼く。

お皿に盛り付け、小口ネギを散らす。