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桜エビとたけのこの炊き込みご飯
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桜エビとたけのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

桜エビとたけのこの炊き込みご飯

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

桜エビの香り、油揚げのだしにたけのこの歯ごたえもあって絶品！白だしであっという間にできて、無くなるのもあっという間です。
このレシピの生い立ち
フルタイムの仕事は帰りが遅くなるので、簡単に早くできて美味しいものをと思って。

桜エビの香り、油揚げのだしにたけのこの歯ごたえもあって絶品！白だしであっという間にできて、無くなるのもあっという間です。
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フルタイムの仕事は帰りが遅くなるので、簡単に早くできて美味しいものをと思って。

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桜エビとたけのこの炊き込みご飯

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

桜エビの香り、油揚げのだしにたけのこの歯ごたえもあって絶品！白だしであっという間にできて、無くなるのもあっという間です。
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フルタイムの仕事は帰りが遅くなるので、簡単に早くできて美味しいものをと思って。

桜エビの香り、油揚げのだしにたけのこの歯ごたえもあって絶品！白だしであっという間にできて、無くなるのもあっという間です。
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材料

3〜4人分
  • 茹で桜エビ 2つかみくらい
  • 茹でたけのこ 80gくらい
  • にんじん 4cmくらい
  • 油揚げ 2枚
  • 米 2カップ
  • 白だし 100cc
  • 水 1.5カップ
  • 薬味ネギなど 適宜
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、たけのこは銀杏切り、油揚げは半分に切って千切りにする

  2. 2

    お米を研いで、桜エビと①の材料を入れ、水と白だしも入れて混ぜる

  3. 3

    出汁の味をみて、よければ炊飯

    今回は帰りが遅かったので、早炊きにしましたが、美味しく出来ました。

  4. 4

    炊き上がったら、すぐにしゃもじで混ぜ合わせる

  5. 5

    お茶碗に盛り付け、有れば薬味ネギや三つ葉などを添える

コツ・ポイント

材料なとの分量、切り方なども
食べやすければ特に決まりは無いのでお好みで良いと思います。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2022/06/07 03:48に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん サクラエビ ゆでたけのこ 油揚げ 米

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