【哇菜影音食譜】薑蔥雞

Name: 【哇菜影音食譜】薑蔥雞
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 帶骨雞腿 1支; 蔥花 3支; 薑末 2大匙; 辣椒末 1/2茶匙; 鹽 1茶匙; 香油 2大匙; 高湯 1杯

哇菜影音食譜 @cook_6829454

只要簡單的薑絲與蔥絲，就可以用冷盤方式襯托出肉質鮮美的土雞腿肉，品嘗過後會發現，原來簡單料理可以帶給人這麼多感動。

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【哇菜影音食譜】薑蔥雞

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只要簡單的薑絲與蔥絲，就可以用冷盤方式襯托出肉質鮮美的土雞腿肉，品嘗過後會發現，原來簡單料理可以帶給人這麼多感動。

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預備食材

30 分鐘

準備食材
帶骨雞腿 1支
蔥花 3支
薑末 2大匙
辣椒末 1/2茶匙
鹽 1茶匙
香油 2大匙
高湯 1杯

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料理步驟

30 分鐘

1

將帶骨雞腿入滾水中以小火燜煮20分鐘至熟後撈起，入冰水至涼，再切塊擺盤。
2

鍋中加入香油（2大匙）開大火燒熱，加入薑末、蔥花、辣椒末炒熟。加入高湯（1杯）、鹽（1茶匙）拌勻並煮滾，盛起備用。
3

將「步驟1」的雞腿淋上「步驟2」的醬汁再倒出，反覆3次即可。

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試做成品照

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發布於 2012年12月13日 09:46

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青菜菜單薑青蔥雞

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