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カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ
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カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ-レシピのメイン写真

カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ

SAKI♩♩
SAKI♩♩ @cook_40308532

外はカリッと中はジューシーな塩唐揚げ。主人曰く、「週4で食べたい」だそうです！笑　お酒にも合います♩
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな唐揚げ。普段は醤油ベースで作ることが多いですが、気分を変えて塩唐揚げにしたら大ヒット♩

外はカリッと中はジューシーな塩唐揚げ。主人曰く、「週4で食べたい」だそうです！笑　お酒にも合います♩
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家族みんなが大好きな唐揚げ。普段は醤油ベースで作ることが多いですが、気分を変えて塩唐揚げにしたら大ヒット♩

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カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ

SAKI♩♩
SAKI♩♩ @cook_40308532

外はカリッと中はジューシーな塩唐揚げ。主人曰く、「週4で食べたい」だそうです！笑　お酒にも合います♩
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家族みんなが大好きな唐揚げ。普段は醤油ベースで作ることが多いですが、気分を変えて塩唐揚げにしたら大ヒット♩

外はカリッと中はジューシーな塩唐揚げ。主人曰く、「週4で食べたい」だそうです！笑　お酒にも合います♩
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家族みんなが大好きな唐揚げ。普段は醤油ベースで作ることが多いですが、気分を変えて塩唐揚げにしたら大ヒット♩

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材料

3人分〜
  • 鶏もも肉 600g
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • ★酒 大さじ4
  • ★鶏ガラ 小さじ2
  • ★塩 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★すりおろし生姜 小さじ2
  • ★すりおろしにんにく 1片
  • ★ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はフォークでプスプス刺して食べやすい大きさにカットする。
    (写真はカット済みの唐揚げ用の鶏肉を使用)

    • カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに❶の鶏肉と★を入れてよく揉み込み漬け込んでおく。

    • カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    軽く汁気を切り片栗粉をまぶす。

    • カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    中温で3分ほど揚げる。
    (裏返すのは一度であまり弄らないように)

    • カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    一度取り出して５分ほど休ませ余熱で火を通す。

    • カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    高温で1〜2分ほど揚げ、揚げ色がついたら完成♩

    • カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    ブラックペッパーやレモン汁がよく合います♡

    • カリッとジューシー♡旨塩唐揚げ作り方7写真
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SAKI♩♩
SAKI♩♩ @cook_40308532
2022/06/10 12:21に公開
節約！簡単！美味しいをモットーに家族が喜んでくれるごはん作りに奮闘してます♩つくれぽありがとうございます♡お返事が出来ておりませんが嬉しく読ませて頂いております！⁡インスタ▷▷ @saki_cook21https://www.instagram.com/saki_cook21/
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 鶏ガラ

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