再現レシピ ☆ 青い富士山カレー
liarra @cook_40050650
山梨県立富士山世界遺産センター内のカフェで食べれるという青い富士山カレーを再現してみました。味は私好みに♡
このレシピの生い立ち
インターネットで青い富士山カレーを見て、自分でも作れるかな？と試行錯誤しました。本当はベーコン（溶岩）とピクルス（樹海）で飾ってあるそうです。
再現レシピ ☆ 青い富士山カレー
山梨県立富士山世界遺産センター内のカフェで食べれるという青い富士山カレーを再現してみました。味は私好みに♡
このレシピの生い立ち
インターネットで青い富士山カレーを見て、自分でも作れるかな？と試行錯誤しました。本当はベーコン（溶岩）とピクルス（樹海）で飾ってあるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
バタフライピー大さじ１にお湯（200ｃｃくらい）を入れて青い水を作る。（これはなかったら食紅だけに頼るから大丈夫）
- 2
鍋にサラダ油を熱し、ショウガと玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を入れてよく混ぜ、そこにバタフライピーの青い水を少しずつ入れる。だまになっても大丈夫。
- 4
しばらく煮て玉ねぎが柔らかくなったら、ハンドミキサーでなめらかにする。
- 5
そこに、ブイヨンキューブ、クミン、ガラムマサラを入れてよく混ぜ、食紅（青）で好みの色にする。
- 6
器に、コップなどでご飯を富士山みたいに盛り、青いカレーを富士山みたいにかけ、茹でたエビとパクチーをかざる。
-
コツ・ポイント
具材を焦がさないようにすることが大事。色が茶色くなってしまいます。途中、だまになっても大丈夫。ハンドミキサーがなんとかしてくれます！
つくれぽ
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