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水茄子と生ハムのサラダ
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水茄子と生ハムのサラダ-レシピのメイン写真

水茄子と生ハムのサラダ

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

まるで生ハムメロン、爽やかな初夏の味わい
このレシピの生い立ち
大好物の水茄子を洋風に食べてみたいと思い、生ハムと合わせてみました

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水茄子と生ハムのサラダ

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

まるで生ハムメロン、爽やかな初夏の味わい
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大好物の水茄子を洋風に食べてみたいと思い、生ハムと合わせてみました

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材料

3人分
  • 水茄子 3個
  • 生ハム 9枚
  • 水菜 一把
  • ドレッシング
  • オリーブオイル 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    水茄子は一口大に切って塩水に30分ほどさらしておく

  2. 2

    皿に水菜を敷き、よく水けを拭き取った水茄子と生ハムを並べレモンを添える

  3. 3

    好みでドレッシングをかけて

コツ・ポイント

水茄子は手で割いたほうが美味しいのです。

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G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933
2020/06/07 11:18に公開
子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男)。なるべくスーパーなどでも入手可能な食材で、こだわるところはこだわって、季節感のある料理をこころがけてます。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 はちみつ 生ハム 水ナス

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20850973
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