なすと厚揚げの香ばしごま味噌炒め
甘辛いごま味噌をまとったなすがしっとり＆じゅんわり。こんがり焼けた厚揚げと一緒にほおばって、冷えたクリアアサヒをゴクリ♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、パパッと簡単！おうち飲みレシピ。なす×味噌は相性抜群の鉄板の組み合わせ！とろりと焼けたなすと香ばしく焼けた厚揚げが、コクのある甘味噌とよく合います。濃いめの田舎風の味噌味にすっきりとしたクリアアサヒがマッチします♪
なすと厚揚げの香ばしごま味噌炒め
甘辛いごま味噌をまとったなすがしっとり＆じゅんわり。こんがり焼けた厚揚げと一緒にほおばって、冷えたクリアアサヒをゴクリ♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、パパッと簡単！おうち飲みレシピ。なす×味噌は相性抜群の鉄板の組み合わせ！とろりと焼けたなすと香ばしく焼けた厚揚げが、コクのある甘味噌とよく合います。濃いめの田舎風の味噌味にすっきりとしたクリアアサヒがマッチします♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを落とし、皮に斜めに細かく切り込みを入れる。なすを回しながら面を変えて皮全体に入れ、乱切りにし、水にさらす。
- 2
<1>の水気をよく切ってラップで包み、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
厚揚げは一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、<3>を入れて炒め、焼き色がついたら<2>を加えて炒める。
- 5
全体に油が回ったら、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせ、万能ねぎ、白いりごまを散らす。
- 6
味噌とごまの香ばしい香りが食欲そそる♪なすと厚揚げのジューシーなおいしさが、すっきりとした味わいのクリアアサヒに合う！
-
コツ・ポイント
なすはレンジで加熱しておけば、さっと炒めるだけでOK。油も少なくすみます。
【家族みんなで食べられる！アレンジポイント】
甘辛い味付けがごはんにぴったり♪お好みで一味唐辛子を振りかければ、辛いもの好きにも大満足の仕上がりに。
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