じゃがいもは一口サイズに切り水で洗い、水気を切らずに耐熱ボウルに入れふんわりラップ、600wで４分位加熱。

柔らかくなったらペーパーで水気をとり、オリーブオイルで焼く。

全面こんがりしたら余分な油をペーパーでとり、●をフライパンの隙間で混ぜ炒めてからじゃがいもに絡め少々焼く。

器に盛ったら黒胡椒をふる。