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牛骨スープであっさり醤油ラーメン
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牛骨スープであっさり醤油ラーメン-レシピのメイン写真

牛骨スープであっさり醤油ラーメン

りばーびっぐ
りばーびっぐ @cook_40123228

あっさりだけどコクのある牛骨スープのラーメンです
このレシピの生い立ち
クックパッドマートで牛骨を購入したので作ってみました

あっさりだけどコクのある牛骨スープのラーメンです
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クックパッドマートで牛骨を購入したので作ってみました

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牛骨スープであっさり醤油ラーメン

りばーびっぐ
りばーびっぐ @cook_40123228

あっさりだけどコクのある牛骨スープのラーメンです
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クックパッドマートで牛骨を購入したので作ってみました

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材料

1人分
  • 牛骨を煮込んだスープ 300cc
  • 醤油 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 中華麺 1玉
  • トッピング お好み
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作り方

  1. 1

    牛骨を5分ほど下茹でします

    • 牛骨スープであっさり醤油ラーメン作り方1写真
  2. 2

    水で洗って綺麗にします

  3. 3

    圧力鍋で1〜2時間煮込みます

  4. 4

    2時間煮込んだスープはこちら。脂を除けば割とあっさりしてます(もっと長時間煮込めばこってりスープになるのかもしれません)

    • 牛骨スープであっさり醤油ラーメン作り方4写真
  5. 5

    スープを300ccほど取り出して、醤油、酒、みりんを加えて軽く煮込みます

  6. 6

    茹でた中華麺と、好きなトッピングを加えたら完成!

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りばーびっぐ
りばーびっぐ @cook_40123228
2022/07/08 08:38に公開
好きなラーメンは坦々麺、好きな調味料は花椒です。
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン 中華麺 酒

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