いんげんとウィンナーのこってり醤油炒め
もにゃっこ @cook_40336349
ウィンナーとこってり味でいんげんを食べやすく♪モロッコいんげんでも美味しく出来ます。にんにくを少し減らしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
炒め煮や胡麻和えに飽きたので、炒めものにしようかと。青臭さが気にならず食べやすいように、ウィンナーと一緒にしっかりめの味付けにしました。
いんげんとウィンナーのこってり醤油炒め
ウィンナーとこってり味でいんげんを食べやすく♪モロッコいんげんでも美味しく出来ます。にんにくを少し減らしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
炒め煮や胡麻和えに飽きたので、炒めものにしようかと。青臭さが気にならず食べやすいように、ウィンナーと一緒にしっかりめの味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんの端を切り落とし、軽く塩を加えた熱湯でさっと下茹でする。お急ぎの方は下茹では省略してもOK。
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- 2
水気を切ったいんげんを一口サイズの長さに斜め切り、ウィンナーも斜めに薄く切る。
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- 3
しょうゆ大さじ1、チューブにんにく、酒、みりん、焼肉のたれを各小さじ1ずつ入れ、混ぜ合わせておく。
-
- 4
サラダ油小さじ1(分量外)を熱し、いんげんとウィンナーを中火で炒める。
-
- 5
★いんげんを下茹でしていない場合は、ウィンナーを入れる前に先にいんげんだけを炒めて軽く火を通しておく。
- 6
全体に油が周りウィンナーにも火が通ってきたら、③の合わせダレを加えて混ぜながら炒める。
-
- 7
少し火力を強め、汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり♫
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コツ・ポイント
いんげんを下茹ですると味が染みて食感もよくなる…らしいので、時間があれば下茹で→炒めでお試し下さい★
味付けは焼肉のたれを加えてこってり感を出し、いんげんに負けない味付けに。
焼肉のタレがなければ、しょうゆとみりんを少し増やしてください。
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