鶏モモと玉ねぎの南蛮漬け〜♪
akko-yan @cook_40059297
新玉ねぎの時期には、絶対食べたくなる(^o^)
たっぷりの玉ねぎがおいしいよ❣️
このレシピの生い立ち
昔お友達にごちそうになっておいしかったので、作り方を聞いて何回か作り、好みの味にたどり着きました(^ ^)
鶏モモと玉ねぎの南蛮漬け〜♪
新玉ねぎの時期には、絶対食べたくなる(^o^)
たっぷりの玉ねぎがおいしいよ❣️
このレシピの生い立ち
昔お友達にごちそうになっておいしかったので、作り方を聞いて何回か作り、好みの味にたどり着きました(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉に、下味用の塩とお酒をまぶしてしばらくなじませる。
-
- 2
玉ねぎ(オススメは新玉ねぎ)をスライスする。
新玉ねぎなら、厚めに切っても大丈夫。お好みの厚さに切ってください。 -
- 3
調味料を混ぜ合わせて甘酢を作り、先に玉ねぎを漬けておきます。
-
- 4
鶏モモ肉を、魚焼きグリルで両面焼きます。
皮面は焦げやすいので、いい焼き目がついてきたら、アルミホイルをのせてください。 - 5
焼けた鶏モモ肉を、一口大に切ります。
-
- 6
先に甘酢をかけて…
-
- 7
上から玉ねぎをたっぷりのせます。その上からラップをぴったりつけて漬け込みます。
-
- 8
2、3時間は漬け込んだ方がおいしいです。
作って翌日以降はもっとおいしいです❣️ -
コツ・ポイント
・オススメは新玉ねぎの厚切りです‼️ シャキシャキがいい方は繊維を断ち切るように、クッタリが好きな方は繊維に沿って切ってください。
・早く味を漬け込むなら、ジップロックなどに入れて空気を抜き真空状態にするといいですよ。
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