ミキサーやフードプロセッサーで簡単に作るココアムースです。今回は下記分量の倍量を作っています。

ゼラチンを分量の水に入れ、15分位ふやかしておきます。

生クリームをハンドミキサーで8部くらい泡立てます。写真のように、少し柔らかめの感じです。泡立て過ぎないようにしましょう。

2.のふやかしたゼラチンにラップをかけ、電子レンジ600wに20秒程かけます。写真のように綺麗にゼラチンが溶けています。

フードプロセッサーかミキサーに砂糖とココアを入れ、数秒かけよく混ぜておきます。ダマにならないよう、必ず先に混ぜて下さい。

5.に分量の牛乳を入れ、バニラエッセンスを数滴たらし、数秒回して綺麗に混ぜます。

6.に4.で溶かしたゼラチンを加えて、更に数秒回して、ムラなく混ぜます。

3.の生クリームに7.を少しずつ入れて、ハンドミキサーで混ぜます。三回程度に分けて混ぜるときれいに混ざります。

写真のように混ざったら、器に入れて冷蔵庫で2時間位冷やし固めます。

下記の分量はグラスに2杯分の分量ですが、トッピングするので少なく入れています。グラス3〜4個にしてあります。

トッピングの生クリームには茶越しでココアをふりかけます。お好みのフルーツを盛り付け完成です♡

トッピングせずに食べても、ココアだけ振り掛けても美味しいですよ♡