ピーマンはヘタと種を取り縦切りにします。

ちくわは斜め輪切りでも、横2等分にして縦向きにしてからの細切りでも構いません。
大きさをピーマンと合わせてください。

温めたフライパンにごま油を入れピーマンを炒めます。
ピーマンに油がまわったら、水を入れて少し蒸し炒めにします。

ちくわも追加して少し炒めます。
ここからはサッと火を通していきます。
砂糖、醤油を加えて炒めて白ごまを加えて完成です。

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