【動画あり】鶏むね肉の下味冷凍
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじに漬けこむことでパサつきやすい鶏むね肉がジューシーな仕上がりに！
公式YouTubeチャンネルもご覧下さい★
このレシピの生い立ち
ハナマルキ公式YouTubeチャンネルで配信中の【液体塩こうじでおうちごはん】でご紹介したレシピになります☆こちらもぜひご確認ください♪
https://www.youtube.com/watch?v=5UiGNef-cJc&t=6s
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液体塩こうじに漬けこむことでパサつきやすい鶏むね肉がジューシーな仕上がりに！
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アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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①鶏むね肉の皮をとる。
- 3
②1㎝厚に切る。（横幅がある場合はさらに半分に切る）
- 4
③1㎝角になるように細かく切る。
- 5
④袋に鶏むね肉と液体塩こうじを入れ、できるだけ空気を抜いて閉じる。
- 6
⑤よく揉みこむ。
- 7
⑥冷蔵庫で30分から1時間漬けこみ、冷凍庫に移す。
- 8
アレンジレシピ
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コツ・ポイント
「液体」塩こうじなので中まで染みこみやすいです♪
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