タルタルチキン南蛮
たっぷりのタルタルで食べよー!
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が無性に食べたくて作った!
ぜひ食べてほしい!!
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鳥むね肉は食べやすいサイズにカットし、脂をしっかり拭きとる。
鳥むね肉をバットに移して、両面に塩こしょうを振る。小麦粉を軽くまぶし、溶き卵を絡める。
フライパンに1cm深さの油を170°に熱し、鳥むね肉を入れる。全体がきつね色になるまで10分ほど揚げ焼きにする。
鶏肉を取り出し、フライパンをきれいにしたら、甘酢ダレの材料(★)を混ぜ入れる。煮立ったら鶏肉を戻し入れて全体に絡める。
お皿に盛り付けて、甘酢ダレをかける。タルタルの材料(◆)を混ぜて上に盛る。最後にパセリを散らして完成!
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