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タルタルチキン南蛮
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タルタルチキン南蛮-レシピのメイン写真

タルタルチキン南蛮

あびぃ*料理記録
あびぃ*料理記録 @cook_40355101

たっぷりのタルタルで食べよー!
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材料

2人分
  • 鳥むね肉 300g
  • 溶き卵 1/2個
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 少々
  • 【甘酢ダレ】
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • 【タルタル】
  • ◆ゆでたまご 2個
  • ◆玉ねぎ 1/8玉
  • ◆マヨネーズ 大さじ3
  • ◆塩 少々
  • ◆砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    鳥むね肉は食べやすいサイズにカットし、脂をしっかり拭きとる。

  2. 2

    鳥むね肉をバットに移して、両面に塩こしょうを振る。小麦粉を軽くまぶし、溶き卵を絡める。

  3. 3

    フライパンに1cm深さの油を170°に熱し、鳥むね肉を入れる。全体がきつね色になるまで10分ほど揚げ焼きにする。

  4. 4

    鶏肉を取り出し、フライパンをきれいにしたら、甘酢ダレの材料(★)を混ぜ入れる。煮立ったら鶏肉を戻し入れて全体に絡める。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、甘酢ダレをかける。タルタルの材料(◆)を混ぜて上に盛る。最後にパセリを散らして完成!

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あびぃ*料理記録
あびぃ*料理記録 @cook_40355101
2022/08/02 12:09に公開

このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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