キウイとトマトの冷製パスタ

kachimachi @cook_40034427
キウイの甘味、トマトの酸味、生ハムの塩味が合わさって、とても美味しい冷製パスタです。夏のランチにも、お酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
甘く美味しいゼスプリのグリーンキウイとサンゴールドキウイに、酸味のトマト・レモンと塩味の生ハムを合わせてみたらとても美味しかったので、冷製パスタにしました。
キウイとトマトの冷製パスタ
キウイの甘味、トマトの酸味、生ハムの塩味が合わさって、とても美味しい冷製パスタです。夏のランチにも、お酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
甘く美味しいゼスプリのグリーンキウイとサンゴールドキウイに、酸味のトマト・レモンと塩味の生ハムを合わせてみたらとても美味しかったので、冷製パスタにしました。
作り方
- 1
大き目のボウルに☆の調味料を入れよく混ぜ合わせる。
- 2
くし切りにして、さらに細かくカットしたレモンを加え混ぜる。
- 3
トマトを角切りにし、醤油と一緒にボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 4
細めのパスタの方が美味しいです。今回はカペリーニ使用。
袋の表示通りパスタを茹でる。 - 5
生ハムを食べやすい大きさにカットしボウルに加える。
- 6
茹であがったパスタは湯切りし、流水で洗い水気を切る。
ボウルに加える。 - 7
全体に味がなじむように和える。
- 8
器に盛り付ける。
キウイを角切りにし盛り付ける。
お好みでパセリをちらして完成。
コツ・ポイント
キウイ・トマト・生ハムと具だくさんで多いかな?と思うぐらいの量でパスタに良く合い美味しいです。
白ワインビネガーがない場合、手持ちのお酢で代用可。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20898657










