キウイは皮をむき、輪切りにします。

鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜ、火にかけます。沸騰したら弱火にして1~2分煮ます。

砂糖を加え、溶けたら火を止めます。

常温に戻した牛乳を加え、よく混ぜます。

器の1/3ほどに寒天液を流し、少し固まったら、輪切りのキウイを乗せます。

また1/3ほど寒天液を流し、これを繰り返ししましまにします。