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基本の美味しいヒジキ煮
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基本の美味しいヒジキ煮-レシピのメイン写真

基本の美味しいヒジキ煮

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VOE @cook_40353963

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材料

  • 乾燥ヒジキ 15g
  • 人参 半分
  • 椎茸 3こ位
  • 油揚げ 1枚
  • 油 炒める用
  • 水 50cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • だしの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ヒジキと10倍の水を鍋に入れて、火にかけます。5分ほど茹でた後、ザルに移して水洗いします。

    • 基本の美味しいヒジキ煮作り方1写真
  2. 2

    ヒジキ茹でてる間に、人参切ります。短冊切りです。食感楽しみたい人は分厚めで

    • 基本の美味しいヒジキ煮作り方2写真
  3. 3

    椎茸、油揚げ切ります(油揚げはお湯で洗って絞って油抜きしておく)
    人参と同じくらいの大きさに切ります。

    • 基本の美味しいヒジキ煮作り方3写真
  4. 4

    片手鍋に油をひいて、人参と椎茸、ひじき入れて炒めます。ザッと炒めたら油揚げも入れます

    • 基本の美味しいヒジキ煮作り方4写真
  5. 5

    一旦火を止めて、水、だしの素、砂糖、醤油、みりんを入れて再び火をつけて汁っけ無くなるまで炒める

  6. 6

コツ・ポイント

椎茸は切って冷凍して置いておくと便利です。冷凍のまま入れて炒めることができます。

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VOE @cook_40353963
2020/06/21 00:16に公開
簡単でつくおきできる副菜と簡単に出来る夕飯、ランチメイン
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき しいたけ にんじん 油揚げ

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