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茄子の香味だれ漬け♪
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茄子の香味だれ漬け♪-レシピのメイン写真

茄子の香味だれ漬け♪

ぱりぱりいちご
ぱりぱりいちご @ichigodesu

茄子の料理で一番好きなレシピです。甘酸っぱさとニンニクと生姜がたまらないです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていたレシピです。

茄子の料理で一番好きなレシピです。甘酸っぱさとニンニクと生姜がたまらないです。
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茄子の香味だれ漬け♪

ぱりぱりいちご
ぱりぱりいちご @ichigodesu

茄子の料理で一番好きなレシピです。甘酸っぱさとニンニクと生姜がたまらないです。
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材料

  • 茄子 小~中サイズ5~6本
  • ●ニンニクみじん切り 4片位
  • ●生姜みじん切り ニンニクと同じ位
  • ●醤油 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●酢 大さじ3
  • ●胡麻油 小さじ1
  • ☆水(濃い味が苦手な方) お好みで
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作り方

  1. 1

    ●の材料をタッパー等に入れて混ぜる。濃い味が苦手な方は☆の水を足してください。

    • 茄子の香味だれ漬け♪作り方1写真
  2. 2

    ナスを縦半分に切り皮に格子状に切り込みを入れ一口大に切り耐熱容器に入れラップをかけレンジで6~8分位チンする(600㍗)

    • 茄子の香味だれ漬け♪作り方2写真
  3. 3

    チンしたナスを熱いまま①のタレに入れ混ぜる。荒熱がとれたら冷蔵庫で一晩くらい漬け込む。

    • 茄子の香味だれ漬け♪作り方3写真

コツ・ポイント

◎私は濃い味が好きなのですが、娘は☆の水を足さないと濃すぎて食べられないと言うのでお好みで調節してください!
◎調味料はお好みで調節してください。

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ぱりぱりいちご
ぱりぱりいちご @ichigodesu
2020/06/24 11:50に公開
娘が大学進学で上京したため、パパと2人暮らしになりました✿めんどくさがり屋&不器用な私ですが何とか主婦してます(笑)昼間はパートしてます。なにかと忙しいのでスロークックです。お礼コメントなど出来ないときがありますがごめんなさい
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