レシピ投稿祭サツマイモとカボチャのスープ
ここまり @cook_40032989
小麦粉もバターもいれずに簡単につくれる本格的スープです。サツマイモをいれるので、甘味があるのでお子様にも喜ばれますよ！
このレシピの生い立ち
早生の鳴門金時を頂いたので、栄養満点のスープを作ってみました。野菜の旨みがダイレクトに伝わります。
レシピ投稿祭サツマイモとカボチャのスープ
小麦粉もバターもいれずに簡単につくれる本格的スープです。サツマイモをいれるので、甘味があるのでお子様にも喜ばれますよ！
このレシピの生い立ち
早生の鳴門金時を頂いたので、栄養満点のスープを作ってみました。野菜の旨みがダイレクトに伝わります。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモとカボチャは火が通りやすいように薄めにカットして、サツマイモは10-15分の水にさらす
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- 2
オリーブオイルの中にタマネギを入れてしんなりするまで炒める。焦げないように、弱火から中火で！
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- 3
炒まったらカボチャ、サツマイモを入れて混ぜ水に600ccをいれコンソメも投入。
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- 4
10-15分弱火で煮詰めたら野菜が柔らかくなります。牛乳を入れて一煮立ちする
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- 5
最後にバーミックスやミキサーにかけ滑らかにしたらかんせいです^_^
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コツ・ポイント
この分量だと濃厚ポタージュになるので、サラッとしたスープがお好みでしたら、牛乳の量を100-200cc増やして自分好みに仕上げてくださいね^_^
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