プチトマトは1個を4つにスライスする。青ネギは斜め切りにして水にさらし水気を切る。

ぶっかけつゆの調味料を混ぜた中にプチトマトを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

ひやむぎを茹でザルに取り、流水にさらして水気を切る。

2のつゆをたっぷりかけて、青ネギをトッピングして、粗挽きコショウを散らす。