レーズン酵母 ベーコンエピ
masama0310 @cook_40353864
レーズン酵母元種を使って、レパートリーを増やして楽しく美味しいパンを作りました。
このレシピの生い立ち
フランスパン生地を使って、惣菜パンを楽しみたかった。
レーズン酵母 ベーコンエピ
レーズン酵母元種を使って、レパートリーを増やして楽しく美味しいパンを作りました。
このレシピの生い立ち
フランスパン生地を使って、惣菜パンを楽しみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
フランスパン生地の作り方はレシピID:20916944を参照。
- 2
生地をまな板にとり、２分割し俵型もしくはナマコ型にまとめ、ベンチタイム15分。
-
- 3
長方形に伸ばし片側の端にベーコンをのせ、更にその上にチェダーチーズをのせる。
- 4
具をのせた側から生地を巻き一本にまとめ、生地を閉じる。
- 5
二次発酵を15分～20分とる。その間オーブンを220で予熱。
- 6
二次発酵後、生地に化粧粉と霧吹きで水をかけ、ハサミで下側の生地を残し切る。切った生地を外側に互い違いにずらす。
- 7
220度で15～20分焼いて、完成です。
コツ・ポイント
フランスパン生地の作り方はレシピID:20916944を参考にしてください。
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