浅漬けなめ茸と豚しゃぶ肉ポン酢ダレ冷奴♡
mocoぱんだ @cook_40054740
具材とポン酢ダレの相性が抜群！冷奴のトッピングにピッタリです♡2020.8.25→さらに簡単&時短工程付け足しました♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの居酒屋さんのつきだしが美味しくて、作り方を聞いたら、ささっと軽く教えていただけたので、自分なりに再現してみました♡
浅漬けなめ茸と豚しゃぶ肉ポン酢ダレ冷奴♡
具材とポン酢ダレの相性が抜群！冷奴のトッピングにピッタリです♡2020.8.25→さらに簡単&時短工程付け足しました♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの居酒屋さんのつきだしが美味しくて、作り方を聞いたら、ささっと軽く教えていただけたので、自分なりに再現してみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
なめ茸は電子レンジで簡単に作れます。ID:19277013を参考に。もちろん、購入したものを使っても◎
- 2
浅漬けは水切りします
- 3
白菜と塩は一緒にジップロックなどの袋(ビニール袋でも◎)に入れ塩もみします。そのまま30分くらい放置。
- 4
人参は細切りに。ふんわりラップしてから、600W40秒くらいチンして火を通す。
- 5
その間に豚しゃぶ肉は、沸騰する寸前のお湯の中へ。ゆっくり火を通す。ザルへあげ湯切りし、そのまま冷ましておきます。
- 6
時間が経てば、白菜はぎゅっと水気を絞りボールへ。続いて人参、なめ茸、豚しゃぶ肉も入れます。
- 7
★を混ぜておきます。
- 8
(6)と★を混ぜる。
- 9
冷奴の上に乗せて食べます♡
そのままおつまみとして食べても美味しい！ - 10
①〜④をすっ飛ばしてさらに簡単に♪
市販のなめ茸&白菜浅漬け(人参入りだとなお◎)を使うと豚肉を湯がくだけで作れます♡
コツ・ポイント
ポン酢はぜひ柑橘系のものを使ってください。冷奴ととても相性が良いので、かけるポン酢ダレの量はお好みで増やしてくださいね♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20932886
