ころりん♪バースデーキャロットケーキ
お料理初心者の方にも簡単オススメ！コオロギパウダーが加わり風味豊かに、さらに美味しくなったキャロットケーキです♪
このレシピの生い立ち
小さいころ母がキャロットケーキをおやつに作ってくれました。子供が産まれてからお菓子作りから離れていましたが、自分の誕生日に、思い出のケーキにコオロギパウダーを加えて作りました♪母になり5年目、“ままちゃんおめでとう～”嬉しかったでした。
ころりん♪バースデーキャロットケーキ
お料理初心者の方にも簡単オススメ！コオロギパウダーが加わり風味豊かに、さらに美味しくなったキャロットケーキです♪
このレシピの生い立ち
小さいころ母がキャロットケーキをおやつに作ってくれました。子供が産まれてからお菓子作りから離れていましたが、自分の誕生日に、思い出のケーキにコオロギパウダーを加えて作りました♪母になり5年目、“ままちゃんおめでとう～”嬉しかったでした。
アプリでひらく作り方
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コオロギパウダーは未来のスーパーフード！安心なFUTURENAUT様のものを使わせて頂いております♪
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(下準備①)クリームチーズを室温で柔らかくしておく。
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- 3
(下準備②)オーブンシートを大きめに用意し、型に合わせて折り込み敷いておく。
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- 4
生地の中に入れるクルミ粗く刻んでおきます。(飾り用は刻まずそのまま使います)
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- 5
人参の約2/3の分量をすりおろしておく。残りの1/3は千切りにしておく(粗くても美味しいです。
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- 6
ボールに〇の材料を入れて、泡だて器で混ぜ合わせておく。
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- 7
別のボールに卵と甜菜糖を入れて、もったりするまで泡だて器でよく混ぜ合わせる。
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- 8
さらに菜種油をいれて、もったりするまでよく混ぜ合わせる。
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- 9
オーブンを(180℃40分)設定し、予熱しておく。
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- 10
(⑦)の中へニンジン(すりおろし・千切り)を入れて混ぜる。
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- 11
(⑤)の粉を振るい入れ混ぜ合わせる。クルミと干しブドウもいれて全体に混ぜて生地の完成。
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大きめのオーブンシートを敷いた型に生地を流しいれて、オーブン180℃で40分程焼く。
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(フロスティング作り)クリームチーズを柔らかく練り、甜菜糖とレモン汁を加えて練り合わせる。蓋をして冷蔵庫へ。
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(オーブン40分後)ケーキに串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
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オーブンシートで包んでケーキの熱を冷ます。
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ケーキが冷めたら、(⑫)で作ったフロスティングをかけて、飾り用のクルミを散らして出来上がりです♪
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※ラップで覆い、冷蔵庫で半日ほどおいてしっとりさせて頂きます。(ラップをぴったりして乾燥を防いでくださいね)
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※2日目3日目は、よりしっとり!さらに美味しいです!!
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コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やして翌日・翌々日はもっとしっとり、さらに美味しいです！
バター不使用です。
コオロギパウダーが入っています！
もしもない場合には、コオロギパウダーを抜いてお作りいただけます。
でも、入れたらさらに風味・栄養は満点に!!!
つくれぽ
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