トマト酵母
あゆ吉♪ @cook_40103146
毎年ミニトマトの時期になると酵母を育てます。しゅわしゅわしてきたらパンを焼きましょう。
このレシピの生い立ち
毎年初夏にミニトマトをよく買うので酵母を育てます。とっても香りがよくて美味しいパンが焼けます。
トマト酵母
毎年ミニトマトの時期になると酵母を育てます。しゅわしゅわしてきたらパンを焼きましょう。
このレシピの生い立ち
毎年初夏にミニトマトをよく買うので酵母を育てます。とっても香りがよくて美味しいパンが焼けます。
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作り方
- 1
ビン、蓋に熱湯をかけて殺菌する。
お湯を沸かして冷ましておく。 - 2
ビンが冷めたら、ミニトマトを洗って下手をとったものをビンの1/2くらい入れる。
- 3
トマトが浸かるくらいの水と砂糖も入れる。
- 4
しっかり蓋をして、直射日光が当たらない、25～28度くらいの所に置いておく。
- 5
１日2回ふたを開けて揺する。
しゅわしゅわしてきたら冷蔵庫で一晩置いて、次の日から使う。
コツ・ポイント
きっちり瓶を消毒すること。
蓋をしっかり締めること。
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