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ゴーヤとツナで♪塩昆布ナムル
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ゴーヤとツナで♪塩昆布ナムル-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナで♪塩昆布ナムル

*yukimama*
*yukimama* @cook_40081747

苦味が少なく食べやすいナムルです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーや佃煮にも飽きてきて、ナムルなら食べやすいかもしれないと思い、作ってみました!

苦味が少なく食べやすいナムルです!
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ゴーヤチャンプルーや佃煮にも飽きてきて、ナムルなら食べやすいかもしれないと思い、作ってみました!

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ゴーヤとツナで♪塩昆布ナムル

*yukimama*
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苦味が少なく食べやすいナムルです!
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ゴーヤチャンプルーや佃煮にも飽きてきて、ナムルなら食べやすいかもしれないと思い、作ってみました!

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材料

  • ゴーヤ(今回は大きめ) 1本
  • A
  • ツナ缶(油を軽くきる) 1缶
  • 塩昆布 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • めんつゆ 小さじ1
  • ニンニクチューブ 1cm
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切りわたを取り除く。薄く(2ミリ程)切りボウルに入れて塩をふりかけ軽く揉んでおく。

  2. 2

    鍋に湯を沸騰させ、1を入れて2分程茹でる。柔らかい方が良ければ、様子を見ながらもう少し長めに茹でる。

  3. 3

    2をザルにあけ、水で冷やしてしっかり水気を絞りボウルに入れる。そこへAを全て入れ混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

ゴーヤのわたをしっかり取り除き、塩揉みして茹でることで、苦味を和らげることができます。
ゴーヤの大きさによって調味料や塩昆布の量は調整してみてください。

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*yukimama*
*yukimama* @cook_40081747
2022/09/16 12:52に公開
お菓子&パン作り好き。13才、7才、4才の3姉妹のママです(^^)家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらっています(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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このレシピのキーワード

ナムル ツナ ゴーヤ 塩こんぶ

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