こりごりした食感と生姜の味がたまりません。お酒のおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
魚屋のおばさんに作り方を教えてもらいました。大の貝好きで、殻つきのつぶ貝は時々買っていましたが、剥き身は初めてだったので、教えてもらわなかったら大変なことになってたかも((笑))