*青梗菜とシラスのペペロンチーノでランチ
ソニア @cook_40015062
シャキシャキとした歯ごたえがおいしい青梗菜＋シラスでシンプルな塩味のペペロンチーノに♥
ランチには一応ニンニク控えめで
このレシピの生い立ち
--時短のパスタ基本の材料--
①ニンニクに鷹の爪＋②野菜＋α
野菜や、α部分は冷蔵庫にある食材を使えば時短で美味しいランチが完成♥
魚介なら、シラスの他に、海老、イカ、なども
*青梗菜とシラスのペペロンチーノでランチ
シャキシャキとした歯ごたえがおいしい青梗菜＋シラスでシンプルな塩味のペペロンチーノに♥
ランチには一応ニンニク控えめで
このレシピの生い立ち
--時短のパスタ基本の材料--
①ニンニクに鷹の爪＋②野菜＋α
野菜や、α部分は冷蔵庫にある食材を使えば時短で美味しいランチが完成♥
魚介なら、シラスの他に、海老、イカ、なども
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと鷹の爪はお好みの分量で。
-
- 2
青梗菜をざっくりと切り、芯から炒めるので分けておく。
-
- 3
使用の鷹の爪が結構辛いので、2人分だと、３輪くらいで十分。
-
- 4
先に、元の方の青梗菜を炒める。
-
- 5
次に葉の部分も入れて炒め、しんなりしたらワイン少量を加え →
-
- 6
コンソメ顆粒を振り入れてから、火を止めて蓋をしておく。
-
- 7
パスタは塩小さじ１入れ、湯で時間より1分早く引き上げる。
-
- 8
青梗菜のフライパンにパスタを入れ、ゆで汁も少々加える
-
- 9
水分少し多めにして、パスタと青梗菜をよく絡ませる。
-
- 10
火を止めてから最後にしらすを入れて完成。
-
コツ・ポイント
青梗菜はシャキシャキ感が少し残るように、パスタがゆであがるまで火を止めフライパンの蓋して待ちます。
ペペロンチーノですが、あまりニンニクと鷹の爪を主張すると、具の味が不明になるのでほどほどに..
つくれぽ
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