卵、砂糖（60g）、牛乳をハンドミキサーなどで、白っぽくなるまで混ぜる。

写真は、ハンドミキサーで10分程混ぜました。

薄力粉を2回に分けて、入れる。「の」の字を書く様に混ぜる。

バターを600Wのレンジで20秒加熱、溶けたバターを生地に入れ混ぜる。

生地を天板に入れ、上から3回程度落とし空気をぬく。

170℃で12分程度焼く。

焼けたら、生地に網をのせ、裏返して型から外し、生地を冷ます。

生クリームに砂糖（10g）を入れ、ツノがたつ程度に泡立てる。

生地の端を切り、生クリームをのせる。巻き始めと終わりは生クリームをのせない方が生クリームがはみ出ず、うまく巻けます。

手前からくるくる巻く。

クッキングシートやラップに包み、冷蔵庫で冷やしたら、完成♪