おうちで簡単鳥レバー焼き

Name: おうちで簡単鳥レバー焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥レバー 1〜2パック; レモン汁 1回し半; ハーブ塩 小さじ1〜

ぞうさんのお家 @cook_40037821

めんどくさいと思われる鳥レバーをお家で簡単に！
塩加減が絶妙でレモンでさっぱり！くさみもえぐみもありません♪
このレシピの生い立ち
おうちでレバーが食べたくて作りました。みんなにいつも好評です。

おうちで簡単鳥レバー焼き

ぞうさんのお家 @cook_40037821

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材料

鳥レバー 1〜2パック
レモン汁 1回し半
ハーブ塩小さじ1〜

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作り方

1

一口サイズにレバーは切っておく。
丸いのはそのまま。
2

油を引かずフライパンを熱し強火でレバーを炒める。
この時に菜箸を使いプスプスと丸い塊に穴を数カ所開け血抜きをしながら焼く
3
コロコロ転がしながら、血が出なくなり全体が石に見えるくらい焼く。
4

塩をひとつまみ強。あればハーブ塩か岩塩がおすすめ。コロコロ全体をまぶす。
5
火を止める直前レモン汁を人回し半くらい回しかけて全体を軽く転がして完成。

コツ・ポイント

強火でプスプス箸を指す。
塩は気持ち強めで。
しっかり焼く事。

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つくれぽ

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ぞうさんのお家 @cook_40037821

2022/10/09 11:58に公開

幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！

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