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大根と玉ねぎのシンプル・ミネストローネ
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大根と玉ねぎのシンプル・ミネストローネ-レシピのメイン写真

大根と玉ねぎのシンプル・ミネストローネ

Sundayキッチン
Sundayキッチン @cook_40346457

シンプルなトマトのスープ。材料少なめで、ぱぱっとからだに優しいスープ完成!
このレシピの生い立ち
大根は1本で買ってしまうけどいつも余らせてしまいます。煮込み料理に〜生サラダに〜お漬物にしてもまだまだあまってる・そこで考えたスープです。すごくシンプルに大根と玉ねぎだけだけど、とっても美味しいんです。ぜひ作ってみてくださいね

シンプルなトマトのスープ。材料少なめで、ぱぱっとからだに優しいスープ完成!
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大根は1本で買ってしまうけどいつも余らせてしまいます。煮込み料理に〜生サラダに〜お漬物にしてもまだまだあまってる・そこで考えたスープです。すごくシンプルに大根と玉ねぎだけだけど、とっても美味しいんです。ぜひ作ってみてくださいね

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Sundayキッチン
Sundayキッチン @cook_40346457

シンプルなトマトのスープ。材料少なめで、ぱぱっとからだに優しいスープ完成!
このレシピの生い立ち
大根は1本で買ってしまうけどいつも余らせてしまいます。煮込み料理に〜生サラダに〜お漬物にしてもまだまだあまってる・そこで考えたスープです。すごくシンプルに大根と玉ねぎだけだけど、とっても美味しいんです。ぜひ作ってみてくださいね

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材料

3〜4人分
  • 大根 15cmくらい
  • 玉ねぎ 200g
  • にんにく 1片
  • ○トマト缶 1缶
  • ○コンソメキューブ 1個
  • ○水 400ml
  • ○ローリエ 1枚
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩麹 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、大根は角切り、玉ねぎは荒みじん切りにしておく

  2. 2

    深めの鍋に油とにんにくを入れ炒める

  3. 3

    玉ねぎと大根を入れ油がなじむくらいに軽く炒める

  4. 4

    ③に○を入れて煮立たせる。煮たったら弱火にして20分ほど煮込む。

  5. 5

    仕上げにしょうゆ、塩麹を入れ味を整えて完成!
    ※煮込み時間は調整して下さい

    • 大根と玉ねぎのシンプル・ミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

栄養満点・優しい味のトマトスープです。
・ローリエはなくても大丈夫です。
・塩麹を入れるとコクが出て深みのある味わいになります。

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Sundayキッチン
Sundayキッチン @cook_40346457
2020/08/02 12:54に公開
からだが喜ぶごはん、からだに優しいスイーツ。米粉やスパイスを使用した料理も好きです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ 大根 トマト缶 こうじ にんにく 玉ねぎ

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