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めちゃ美味しい〜！　ローゼル葉のお浸し
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めちゃ美味しい〜！　ローゼル葉のお浸し-レシピのメイン写真

めちゃ美味しい〜！　ローゼル葉のお浸し

すみたんの台所
すみたんの台所 @cook_40039598

サッと茹でるだけ！
ハイビスカスティーの素になるローゼル
葉っぱも食べられます
ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
アジアではポピュラーなものだそうなので、葉っぱも食べてみようと思いたちました

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ハイビスカスティーの素になるローゼル
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めちゃ美味しい〜！　ローゼル葉のお浸し

すみたんの台所
すみたんの台所 @cook_40039598

サッと茹でるだけ！
ハイビスカスティーの素になるローゼル
葉っぱも食べられます
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アジアではポピュラーなものだそうなので、葉っぱも食べてみようと思いたちました

サッと茹でるだけ！
ハイビスカスティーの素になるローゼル
葉っぱも食べられます
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材料

  • ローゼルの葉 適宜
  • めんつゆ(市販品で可) お好み
  • 削り節(多分なくても可) お好み
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作り方

  1. 1

    ローゼルの間引き葉っぱの若い芽が美味しいとされています。これを熱湯で手早くさっと茹でます。

    • めちゃ美味しい〜！　ローゼル葉のお浸し作り方1写真
  2. 2

    お湯に入れるとみるみる色が変わります。茹ですぎ注意。
    ※ムチンという成分が入っているのでトロッとします

  3. 3

    サッと水にくぐらせて水気を切って盛り付け。
    めんつゆかけて、削り節をかけて出来上がり

  4. 4

    ※嫌味のない、優しい酸味がいいアクセント。
    お醤油の味とも好相性〜

    アジアではポピュラーなお野菜だそうです

コツ・ポイント

①柔らかい芽を使ってください＾＾
②茹ですぎ注意です

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すみたんの台所
すみたんの台所 @cook_40039598
2020/08/01 12:27に公開
食いしん坊主婦です（＾ｖ＾）主人と娘・息子の 4人家族に増殖し、娘・長男もたべるのが大好きな子になりました　
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おひたし

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