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お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル
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お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル-レシピのメイン写真

お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル

ひさとん
ひさとん @cook_40019469

タカラ本みりんが引き立つ、優しい甘さのキャラメルです。生クリームは動物性ならコク深く、植物性ならあっさりな味わいに。
このレシピの生い立ち
お子様とも一緒に作れる、材料の少ない、みんなが大好きなおやつを作りたくて。

タカラ本みりんが引き立つ、優しい甘さのキャラメルです。生クリームは動物性ならコク深く、植物性ならあっさりな味わいに。
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お子様とも一緒に作れる、材料の少ない、みんなが大好きなおやつを作りたくて。

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お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル

ひさとん
ひさとん @cook_40019469

タカラ本みりんが引き立つ、優しい甘さのキャラメルです。生クリームは動物性ならコク深く、植物性ならあっさりな味わいに。
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お子様とも一緒に作れる、材料の少ない、みんなが大好きなおやつを作りたくて。

タカラ本みりんが引き立つ、優しい甘さのキャラメルです。生クリームは動物性ならコク深く、植物性ならあっさりな味わいに。
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材料

作りやすい量
  • タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉 200ml
  • 生クリーム 200ml
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    それそれを計っておきます。

    • お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル作り方1写真
  2. 2

    お鍋に材料を入れ、混ぜます。
    中強火にかけます。

    • お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル作り方2写真
  3. 3

    ふつふつしてきたら、中弱火におとします。
    そこから混ぜながら、煮詰めていきます。
    写真は少し色が付いてきたところです。

    • お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル作り方3写真
  4. 4

    しっかりとキャラメル色になるまで、煮詰めます。
    固まり具合などを確かめながら、お好きな煮詰め具合まで火にかけて下さい。

    • お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル作り方4写真
  5. 5

    バットなどにクッキングシートを敷いて、流し入れます。
    私はお菓子の空き缶を使いました。
    しっかり冷やし固めます。

    • お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル作り方5写真
  6. 6

    固まったら取り出し、お好きな大きさに切り分けて、出来上がりです。

    • お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰め具合いで、硬さが変わってきます。
中火でなるべくゆっくり煮詰めるのがコツ

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ひさとん
ひさとん @cook_40019469
2020/08/16 10:47に公開
お料理・お菓子作りが趣味の46歳、専業主婦、結婚して18年経ちました。2007年8月生まれと、2009年8月生まれと、2012年12月生まれの、小中高校の三姉妹母です。大好きなお菓子作りを再開、娘のおやつなどで粉遊びしています。新たに増えたママ友さんたちへもお菓子を焼いています一応、アイシングクッキー認定講師、ドギースイーツ認定講師、大手料理教室の製菓部門の師範の免許、中学校家庭科教免を取得しています。
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このレシピのキーワード

生キャラメル 生クリーム 米麹 米

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