お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル

ひさとん @cook_40019469
タカラ本みりんが引き立つ、優しい甘さのキャラメルです。生クリームは動物性ならコク深く、植物性ならあっさりな味わいに。
このレシピの生い立ち
お子様とも一緒に作れる、材料の少ない、みんなが大好きなおやつを作りたくて。
お子様と!タカラ本みりんで生キャラメル
タカラ本みりんが引き立つ、優しい甘さのキャラメルです。生クリームは動物性ならコク深く、植物性ならあっさりな味わいに。
このレシピの生い立ち
お子様とも一緒に作れる、材料の少ない、みんなが大好きなおやつを作りたくて。
作り方
- 1
材料を用意します。
それそれを計っておきます。 - 2
お鍋に材料を入れ、混ぜます。
中強火にかけます。 - 3
ふつふつしてきたら、中弱火におとします。
そこから混ぜながら、煮詰めていきます。
写真は少し色が付いてきたところです。 - 4
しっかりとキャラメル色になるまで、煮詰めます。
固まり具合などを確かめながら、お好きな煮詰め具合まで火にかけて下さい。 - 5
バットなどにクッキングシートを敷いて、流し入れます。
私はお菓子の空き缶を使いました。
しっかり冷やし固めます。 - 6
固まったら取り出し、お好きな大きさに切り分けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
煮詰め具合いで、硬さが変わってきます。
中火でなるべくゆっくり煮詰めるのがコツ
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