ゴーヤとそうめんのサラダ
まめぴょ @cook_40067137
そうめんチャンプルーやゴーヤチャンプルーも美味しいけどたまにはさっぱりそうめんゴーヤも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
夏の定番です。スパサラより柔らかいので食べやすいですよ
ゴーヤとそうめんのサラダ
そうめんチャンプルーやゴーヤチャンプルーも美味しいけどたまにはさっぱりそうめんゴーヤも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
夏の定番です。スパサラより柔らかいので食べやすいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り斜め薄切りして塩ひとつまみ(多め)を揉み込んでおく
- 2
きゅうりも縦半分斜め薄切りで塩もみ、玉ねぎも薄切りして塩もみしておく
- 3
ウインナー(ベーコン、ハム、魚肉ソーセージも美味しいよ)は薄い輪切りで炒め、たまごを割り入れて炒り卵にして塩胡椒少し
-
- 4
そうめんは堅めに茹でてよく水洗い、ザルにあけて水切りしておく
- 5
お湯を沸かし、塩もみゴーヤを入れ30秒したらザルにあけて冷水にさらしてギュッと水気をしぼる
- 6
きゅうり、玉ねぎもギュッと水気を絞り、ゴーヤ、そうめん、ウインナー炒り卵をボールで合わせてる
- 7
味付けは塩胡椒、マヨ、酢醤油ちゃーっと
コツ・ポイント
ゴーヤは先に塩もみしてから熱湯でさっと茹でる(沖縄の友達に教えてもらった)
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