【下準備】●の調味料を全部合わせる（以下、「合わせ調味料」）

【下準備】にんじん、ピーマンを一口大に切る。

【下準備】玉ねぎをくし切りにする

【下準備】豚肉小間切れを一口大に切る

【下準備】にんじんにレンジで火を通す(シリコンスチーマーでやるのが理想)

油を引いて、中火で玉ねぎを炒める。表面に透明感が出るまで。

ピーマン投入。
火が通るまで炒める。

にんじん投入。
全体が混ざるようにちょっと炒める。

炒めた玉ねぎ、ピーマン、にんじんを一旦皿に移して、フライパンを空ける。

豚肉を炒める。
※油を引かない！
炒めながら塩コショウする。

皿にある玉ねぎ、ピーマン、にんじんを投入。
全体が混ざるようにちょっと炒める。

合わせ調味料を入れて、和える。

全体的にとろみが出てきたら完成。
美味しく召し上がれ。