酢豚風の何か。
酢豚風の何かです。
酢豚ではありません笑
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいおかずを作りたかった。
超美味しかったからぜひお試しあれ。
作り方
- 1
【下準備】●の調味料を全部合わせる（以下、「合わせ調味料」）
- 2
【下準備】にんじん、ピーマンを一口大に切る。
- 3
【下準備】玉ねぎをくし切りにする
- 4
【下準備】豚肉小間切れを一口大に切る
- 5
【下準備】にんじんにレンジで火を通す(シリコンスチーマーでやるのが理想)
- 6
油を引いて、中火で玉ねぎを炒める。表面に透明感が出るまで。
- 7
ピーマン投入。
火が通るまで炒める。 - 8
にんじん投入。
全体が混ざるようにちょっと炒める。 - 9
炒めた玉ねぎ、ピーマン、にんじんを一旦皿に移して、フライパンを空ける。
- 10
豚肉を炒める。
※油を引かない！
炒めながら塩コショウする。 - 11
皿にある玉ねぎ、ピーマン、にんじんを投入。
全体が混ざるようにちょっと炒める。 - 12
合わせ調味料を入れて、和える。
- 13
全体的にとろみが出てきたら完成。
美味しく召し上がれ。
コツ・ポイント
調味料は必ず分量通りに合わせること。
にんじんはレンチンした時点でくしがすっと刺せるまで火を通しておく。
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