肉の塊に塩とブラックペッパーを全面に擦り付ける

フライパンに油を入れて熱して全面を軽く焼く

全面焼けたらアルミホイルでしっかり包みジップロックに入れる

炊飯器に熱湯を入れジップロックを入れて30分保温。炊飯器により使用が禁止されてる道具がある為取扱説明書を確認し調理する。

炊飯器から出したら冷蔵庫で2-3時間寝かして、薄くスライスして出来上がり。

ワサビとポン酢でアッサリと。