葉野菜は食べやすい長さに切る。もやしと一緒にサッと茹で水にさらす。水気を絞る

フライパンにごま油を敷いてニンニク、豚挽肉の順に炒める。少し濃いめの味付けにし水溶き片栗粉でとろみをつける

ご飯の上に、茹でた葉野菜ともやしを乗せ、2を乗せて出来上がり。お好みでラー油かけても。