空芯菜をさっと洗います

ごま油をフライパンにいれ、ニンニクもいれて、強火にかけ、ニンニクがぷくぷくしてきたら、茎の部分を先にいれます。

茎の部分全体にごま油がコーティングされ、ややしんなりとしてきたら、葉の部分をいれます。
＊私のフライパン小さすぎました。

葉の部分をいれてひと混ぜしたら、調味料をいれていきます。
最後に醤油をひとかけしたら、直ぐに火から下ろして下さい。